YAM-rico-BURGER

I wanted a burger, but not just ANY burger. I was craving something special, different and made for me.

Right before lunch time, before everything gets busy, I decided to stop at the Yamburger. It was raining and I had two hours to spare. This place used to be a food truck and now it’s located in the same place where it used to be, but with walls and all! The layout/ location of the kitchen it’s definitely awkward, but who cares? It works!

A big chalkboard greets you with the appetizers and the daily specials. I  sat on one of the big family style tables and ordered from the menu. While I waited for my food, I enjoyed some old school salsa music and listened to the rain fall on the balcony's zinc roof.

Shortly after, I received my -super delicious- “Yamrico” burger.

It was loaded with the burger patty, ‘longanizas’, ‘queso de papa’, ‘platanutres’, caramelized onions, tomatoes and lettuce. All burger come with a sauce just right for them, mine was ‘calypso’. I asked about it but the server only told me it had Mayo and Ketchup… he couldn’t give me any more information because it was ‘especial’. I also ordered sweet potato fries and those had some spicy guava ketchup that took me straight to my happy-yummy place!

Everything had a very special combination of flavors. You can tell how much importance Chef Yamuel Bigio puts into his burger joint, just by looking at the branding on the burger buns and the creativity of the menu items.

I was very happy with my burger and I’m sure that when you go visit, you’ll be pleased too!

 

 

 

Periodicos que aplastan "Candy Crush"

     Tratando de debatir los pro y los contra de la prensa gratuita para los puertorriqueños, no podía dejar de escuchar esa voz en mi cabeza que defiende los periódicos libres de costo. 

     Sé que debe estar en mí, como estudiante de periodismo, decir que el contenido periodístico no es de igual calidad versus a la de un diario pagado.

     Las notas son más cortas y tienen muchos anuncios, sin embargo, esto no le resta importancia al contenido. Claramente, hablando sobre los retos y límites de escribir para un diario de 20 páginas, Jonathan Lebrón, editor multimedia del diario Metro-PR, garantizó el pasado jueves, en una charla a los estudiantes de periodismo de la Universidad del Sagrado Corazón, que "a pesar de que no tenemos espacio escribimos igual, con responsabilidad y ética". 

     Pudiera criticar más, pero no soy quién para quitarle valor al trabajo de todos estos periodistas quienes cargan con el ‘workload’ de tres personas sobre sus hombros mientras reciben la paga de solo uno. Lebrón reveló que los periódicos gratuitos "buscan que el periodista, además de escritor, sea un colaborador". Estos comunicadores se ganan sus habichuelas informándo y educando a todos por igual.

     Señores, en cualquier momento en el cual alguien prefiera leer un periódico gratuíto en vez de estar sumergído en “Facebook”, jugando "Angry Birds" o “Candy Crush”, yo le llamo a eso un ‘Big Win!’.

     "Los diarios gratis sobrepasan en circulación a los diarios impresos que todavía se distribuyen mediante paga: Primera Hora y El Nuevo Día." según NotiCel en su nota:Periódicos gratuitos dominan la distribución en la calle. Con esto confirmo que la respuesta a la pregunta, ¿Qué representa la prensa gratuita para la sociedad puertorriqueña?, sigue siendo positiva.

     La prensa gratuita representa para los puertorriqueñosun gasto menos sin tener que sacrificar la noticia del día.

 

Crónica de un día en Wapa TV.

        El estacionamiento no es para todos y tienen guardia de seguridad pero no te aseguran nada. Luego de estacionarme en la calle, la profesora me recogió en su carro, como caída del cielo, pues tenía tacos puestos y caminar hasta la entrada de Wapa Televisión hubiera sido una pesadilla.

      En el 'lobby' había una recepcionista que sonríe y unos cuantos policías estatales tomándose fotos con el logo de Wapa como ‘background’. Como ellos lo hicieron, pues yo también. Ahora tengo una foto para el ‘feisbuh’, como dicen por ahí.

      Una vez la productora de noticias de internet nos recogió, comenzamos el recorrido de la estación de televisión.

      La primera parada fue en el departamento de redacción del noticiario. Donde la productora nos explicó, detalladamente, en qué consiste su trabajo.  Como estudiantes candidatos a graduación de la Universidad del Sagrado Corazón (USC), tuvimos preguntas, para saber ‘cómo se bate el cobre’ en la vida real.

      Aunque algunos sabíamos lo que era un ‘rundown’ la productora detalló el funcionamiento de éstos. Abrió  la página de  'CNN NewsSource' y nos enseñó qué tipo de noticia les llega a través de esa agencia. También especificó, que no todas las notas que llegan por "el hilo" van para el noticiario; utilizan notas "que sean de gente para la gente". Aprendí muchísimo.

      Otro de los criterios que la productora utiliza para darle espacio a una noticia, es que tiene que ser de “cosas que nos vayan a afectar el bolsillo, que te vayan a afectar directamente o que vayan a conmover".

      Mientras la productora nos hablaba, Guillermo José Torres, hijo,  nos pasó por el lado varias veces saludando con los buenos días y disculpándose por las interrupciones. También vimos a Aixa Vázquez y a Luz Nereida Vélez.

      La segunda parada fue en un pequeño cuarto de noticias (en realidad un pasillo con dos puertas) donde sólo caben dos escritorios con cuatro sillas, pero producen información como si fueran un batallón.

      Luego, entramos a otro cuarto y vimos el famoso ‘Super Doppler Max’ y a Jorge Gelpí Pagan que le traía unas sopas a su compañero de escritorio quien escribe los cintillos. ¡Qué agradable es Jorge!

      Saliendo de allí nos topamos con las paredes llenas de las grabaciones de la programación  que sale ‘al aire’ de Wapa. Este pasillo nos llevó hasta el cuartito de edición donde José Blanco, nos presento cómo hace su trabajo “fácilmente” con el programa de edición Avid Media Composer.

      De allí partimos al cuarto de control del noticiario, donde vimos cómo se dirige el programa con tan sólo oprimir varios botones. No estoy diciendo que es fácil y mucho menos que cualquiera lo puede hacer. Salimos rápido y fuimos al Estudio Guillermo José Torres, donde pudimos ver el cierre del noticiario mañanero, Noticentro al Amanecer.

       ¡Por fin se me dió! Conocí a Keylla Hernández y a Normando Valentín, quienes dejaron salir a flote sus personalidades y sacaron unos minutitos para compartir con nosotros y tomarse varias fotos. #pa’lfeisbuh. Tenían prisa, pues contaban con 30 minutos para almorzar y regresar. Normando recogió sus cosas que estaban debajo del escritorio y aunque llevaba en las manos una sopa con un pedazo de pan, no perdió la oportunidad de echar un piropo. Keylla también recojió sus cosas y salió.

 

      Aunque hacía calor, jugamos en el chroma y nos tomamos fotos en el escritorio del noticiario, también rapidito, para que pudieran apagar todas las luces.

 

      

      Nos fuimos por otra puerta y nos encontramos con José Blanco, otra vez. Antes de ser editor, Blanco fué remotero y nos enseñó a “La Pionera” por dentro y por fuera, cosa que no muchos pueden ver. #exclusivo #lapionera #wapatv #PER480

      Por último, pasamos por el estudio de “Lo sé todo”, “Pégate al mediodía” y al estudio multiusos donde vimos el programa de “Entre nosotras” en vivo.

      Quedé sorprendida cuando ví la cámara de vídeo;era enorme. Y una de mis compañeras, Andrea Díaz, le preguntó a la técnica cómo era para ella manejar el equipo. A lo que Xayira Meléndez, una de las dos mujeres técnicas de imagen de Wapa, respondió tranquilamente que era “fuerte” pues la cámara de piso pesa 3 mil libras, pero que se acostumbra. Andrea y yo nos quedamos sin palabras y con una gran sonrisa Xayira añadió “Y no me has visto en tacos cargando la del hombro”.

      Con eso terminamos el ‘tour’ de Wapa, donde aprendimos mucho y vimos más de lo que esperábamos. #unaexperienciamás

 

De 'la Agencia' al mundo

"Relevancia internacional" es la clave del éxito para una nota producida por una agencia de noticias, aseguró el corresponsal Jorge J. Muñíz de la Agencia EFE en Puerto Rico.
               "Para mí, la historia es importante" afirmó Muñíz, ayer martes en una charla dirigida a los estudiantes de periodismo de la Universidad del Sagrado Corazon (USC), refiriéndose a su nota "La salsa erótica de Frankie Ruiz sigue viva15 años después de su muerte"  la cual llegó a ser parte de la portada del diario El Nuevo Día.

               Compartiendo sus experiencias, como uno de los pocos reporteros ‘de agencia’ en la Isla, Muñíz detalló las tareas clericales y periodísticas que componen su día común. Tiene que ser “polifacético” comentó el periodista quien asigna prioridades en su agenda del día, escribe noticias, graba, edita videos y toma fotografías que son utilizadas como parte de los paquetes noticiosos que ofrece el servicio de la Agencia.
               Para un comunicador profesional, trabajar en una agencia de noticias significa estar expuesto a ser publicado en varios países. "Me publicaron una nota de Daddy Yankee en Brasil, eso es un triunfo" afirmó Muñíz. Así mismo, planteó que “‘Twitter’ es la agencia de noticias más rápida del mundo", narrando cómo un "tweet", le hizo llegar la noticia de que Ricky Martin había anunciado en su página web que era homosexual, lo que lo llevó a escribir la noticia.

Por último, Muñíz aseguró que a un periodista de deportes se le hace más fácil escribir sobre cualquier tema a la inversa de un periodista que escribe de todo menos deportes. “Yo he tenido que aprender a escribir de todo. Entre más usted sepa de todo, mejor", concluyó el especialista en noticias de deportes.

Status: Lost and found.

Looking through my mother’s recipe books, I found a long lost recipe from my Cuban godfather, his ‘frijoles negros a lo Monchy’, (black beans a la Monchy). I knew of the existence of these recipes but as a result of many moves they just went missing. There are two more recipes, one of them is for -THE BEST- sweet potato soup and one for some -fried-licious- ham croquettes, which are still lost somewhere in my mother’s house.

 

My godfather was one of the most humble and greatest cooks I've ever known.  Even though I was a kid, when we used to gather at his place for dinner parties, I remember the taste of his food like it was yesterday.  

The spread at the dinner table was always impeccable and amazing, which was his wife’s doing. They had a six seat dining table and the plate settings were always set up formally (with place cards and all).

His flavors were bold and homey. Everything was made from scratch with a huge smile on his face and the kind of love that you can taste in a dish. I would give anything to taste his food again.

My favorite dish was the sweet potato soup, it was just perfect. Fondue nights where a big hit too, with some -fry your own beef- fun. On game nights, we would play Rummikub and have a huge plates of homemade ‘platanutres’ (thin plantain chips) with a few beers for the guys, red wine for the ladies and of course some nice cold Coca-colas for me.  I loved those nights where we would go visit them; they were great party hosts.

Unfortunately, my godfather, his wife and their son have passed away and the only thing I have left from them are the great memories and these recipes. This is why finding this recipe has brought me to tears of joy.

Uorale, let’s eat!

It was little past lunch time (not really, make it 3pm), I was hungry and I remembered all the posts on Facebook that had been haunting me in my hungriest hours. So I went.

 

I stopped to eat at Uorale Taquería Mexicana; A food truck tucked away in a parking lot, in the Jesús T. Piñero Ave.  I had to find out for myself if I was missing something or not.

 

When I got there, I saw the menu board and the cook was nice enough to explain the varieties of meats.

The selection went from ‘Criollo’ chicken, beef, pork ‘al Pastor’ to ‘Nopales’ (a cactus commonly known as “Prickly Pear”).  They had a great selection. I couldn’t take a picture of the menu but I can remember a few items such as tacos in corn or flour tortillas, burritos, quesadillas and nachos.  I know they had some ‘frijoles’, guacamole and refried beans as sides, too.

 

The choice, for me, was simple. I went with the Burrito ‘al Pastor’; nice-sized flour tortilla filled with ‘carne al pastor’, cheese, refried beans, onions, cilantro and pineapple chunks. It was covered with a red sauce (not spicy), cheese and more pineapple and cilantro.

It was one tasty and fresh burrito. Not at all what I was expecting, but I got a nice surprise with the flavors. Loved it.

 

 The place was simple and yet cozy under the tarp. A few ‘changos’ (mozambique birds) were around waiting for the scraps and anything that might fall on the floor (so you get a show too). Everything

looked and smelled clean, it had parking and the prices were  fantastic.

 

I can’t wait to go back and try something else!

 

Uorale Taquería Mexicana

1633 Ave. Jesús T. Piñero

 San Juan 00923, Puerto Rico